Esta es la lista de alimentos substitutos y/o traducciones que he encontrado en los Estados Unidos.
Pimentón - Green pepper
Cebollita china - Green onions, scallions
Ajo chino - Ginger
Kion - Ginger root
Vainita - Green beans, string beans
Sillao - Soy sauce
Mensí - Brown bean sauce (buscar en mercados chinos)
Ají fresco - Hot pepper, jalapeños
Queso fresco - Feta cheese
Achiote - Annato, marca GOYA
Albahaca - basil, sweet basil
Palillo - Tumeric
Algarrobina - carob (health food stores)
por sus sugerencias para la lista de traducciones y substituciones.