EMPANADITAS
Ingredientes (masa):
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 barras de mantequilla
- 1/2 taza de agua fría
- 1 pizca de sal
Preparación (masa):
Poner el horno a calentar a 350 grados Farenheit.
Mezcla la harina, la sal y la mantequilla con un tenedor. Luego, agrega poco a poco las yemas y el agua
hasta que se unan los ingredientes y la masa no se pegue en las manos.
Ingredientes (relleno):
- 1/4 Kg. carne de res
- 2 cebollas finamente picadas
- 1 huevo duro picado
- 1 Ají escabeche
- 50 gramos de pasas
- 50 gramos de aceitunas
Preparación (relleno):
Prepara un picadillo con la carne, cebollas, ají, pasas y aceitunas. Al final agrega el huevo duro picado.
Estira la masa y corta pedazos de tamaño de un medallón. Para esto puedes utilizar
moldes de galletas o usar tu imaginación (Ha tratado alguien de cortar masa con su imaginacion? :-)
Ingredientes (empanaditas):
- 1 yema
- leche (un poquito para diluir la yema)
Preparación (empanaditas):
Coloca el relleno en el centro del medallón de masa y une por los extremos.
Coloca las empanaditas en latas de hornear y píntalas con la yema diluida en leche.
Pon en el horno por 15 a 20 minutos.